火鍋底料拼出百億市場 給袋式包裝機、真空包裝把牢品質關

沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，就兩頓。”這是時下網絡上流行的“熱梗”，不難看出人們對火鍋的喜愛。火鍋作為我國的傳統美食之一，近年來成長為餐飲行業的火爆賽道，市場規模已近萬億。在火鍋規模急速擴增的同時，以火鍋底料為代表的上游產業也迎來了發展機遇。

火鍋底料是用于調制火鍋湯的調味料，可以說是火鍋的靈魂所在。作為復合調味料的細分品類，火鍋底料借助火鍋餐飲的東風，實現快速增長。數據顯示，2021年我國火鍋底料市場規模為332億元，同比增長27.35%，預計2025將增至500億元。

隨著消費升級，眾多火鍋品牌、連鎖店對火鍋底料的要求逐漸標準化、流程化，加上近兩年來受疫情因素的影響，人們居家烹飪的機會增多，對火鍋底料的需求也逐漸上漲。由此，火鍋底料生產也慢慢向自動化、規模化轉型。

火鍋底料給袋式包裝機帶醬料攪拌裝置，防止微顆粒物料沉淀，帶液位控制裝置。全自動化操作，實現產品包裝流水線作業，提高企業生產效率，大幅降低產品成本。符合食品加工機械的衛生標準，機器上與物料和包裝袋接觸的零部件均采用符合食品衛生要求的材料加工，擁有食品的衛生和安全。石家莊奧羽全自動醬料/火鍋底料給袋式包裝機適用于包裝液體、漿體物料，如洗滌劑、醬油、果汁、番茄醬、辣椒醬、豆瓣醬等物料的袋裝。