從預制菜的產業上下游看，種植、生產、加工、銷售、物流、結算、數據等不同分工體系之間形成相互依存、相互補充、相互開放、相互協調的市場體系，以提升預制菜供給質量創造更多市場需求，以優化市場環境釋放更大消費潛力，以打通預制菜堵點、卡點來拓展更廣闊流通空間，以公平公正監管營造更透明的營商環境，從而貫通全國統一大市場。
2022年初，在中國食品工業協會支持下，山東省濰坊市率先打造“中國預制菜產業名城”的設想，集合了諸城、壽光等地的預制菜龍頭企業，給予大力的政策支持，吸引全國的供應鏈企業形成集群效應，建設全國首個示范基地。這給尚在分散發展的預制菜產業帶來了政府支撐的示范樣板，從頂層規劃到產業落地，一套全新的打法和算法正在生成。
“中國預制菜未來發展趨勢與產業運營模式”高端研討會，針對預制菜行業趨勢給出了中肯的指導意見，經過專家的群策群力，提出了很多前瞻性真知灼見，下一步，隨著中國食品工業協會預制菜和中央廚房專委會的正式成立，本次研討會所產生的學術價值將有效延伸到預制菜未來的“產、學、研、用、融”中去，預制菜產業未來可期。
實現預制菜從田園到舌尖全過程數字化管理，是傳統產業升級的必由之路，分析老字號、地方特色、各大菜系、名店名廚的特色配料和加工生產過程的數據，通過現代食品工業技術手段對各類菜肴原料進行專業分析，針對食材的不同特點運用不同的制作方法進行研發，通過中央廚房集中生產、科學包裝，采用急速冷凍技術保存，以及時保障菜品的新鮮度和原味的成品或半成品菜肴。通過健全預制菜流通統一大市場數據要素并有效管理，形成一套精準算法和自運營機制，促進餐飲業按需生產、按需分配。
惠發食品董事長惠增玉認為預制菜在每個城市的發展有兩條線：一城一品的精加工和團餐運營，其核心價值需要通過“智能化+數字化”的運營來呈現。形成數字化六大矩陣：“食材生產”，“食材組合”，“食材加工”，“產品配送”，“終端使用”，“市場反饋”，形成從精加工到團餐的數據閉環，幫助預制菜的產品管理從人工向數字化轉型，根據數據算法集體采購和配送(中央廚房)。全國統一大市場就像一個中央廚房，可以統一采購和配送，損耗和成本都會大大降低。
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